A la carte
SNACKS:
Chark & olivpickels 120kr
grillat bröd
Pimientos de Padron 65kr
Friterad griskind 85kr
rökt chilimajonnäs
Chips & Dipp 120kr
sikrom, mandelpotatischips
Oxkindskrokett 100kr
örtaioli, saltad gurka
FÖRRÄTTER/MINDRE RÄTTER:
Kräm på svensk tofu 120kr
tomat & fermenterad chili, rostade frön & grillat bröd
Fylld pasta 160kr
bladkålspesto, solroskärnor & burratina
Skogssvamp 180kr
surdegsbröd, fläskrilette, Parmesan, syrad lök
Sotad norrländsk nötfilé 195kr
sallad, söt lök, dragon, morot, hårdost
VARMRÄTTER:
Entrecôte 355kr
rosettkål, getGreta, årets potatis & rödvinssås
Abborre 355kr
höstgrönt, årets potatis, hollandaisesås
Jordärtskocka 275kr
sensommarkål, pistage & fjolårstryffel
Norrländskt fyllt & friterat kycklingbröst 285kr
citrussmör, sallad, rödkål, morot & anjovis
Vi bestämmer MAT & DRYCK i kombination
1750 kr per person, inkl dryck Gäller samtliga kring bordet & passar bäst till sittning 2
PÅ TAVLAN?
Kika mot någon av de svarta tavlorna, tillfälliga rätter & dylikt hamnar där
Önskas rekommenderad dryck till maten, så har vi alltid utvalda alternativ. Prata med oss i personalen så hjälper vi dig
Vi jobbar mycket med våra lokala producenter, små som stora, vissa mer säsongsbetonade än andra. Vi får också mycket hjälp av Peters mamma Anna-Greta som plockar, saftar, syltar & puréar.
Västernorrlandsgården. Gården i Långsjön. Mikka Pastinen-yrkesfiskare. Lenas odlingar. Lapplands viltprodukter. Hällagård. Höga kusten potatis. Nyströms potatis. Norrmejerier. Ärtan & Rovan-grönsaksodlare. Klövbergsgården. Gide get.
Allergier? Prata med oss i personalen så att vi kan hjälpa dig.