A la carte
Chark och olivpickels 100kr
Pimientos de Padron 65kr
Friterad griskind 80kr
rökt chilimajonnäs
Chips & Dipp 110kr
sikrom, mandelpotatischips
Oxkindskrokett 95kr
örtmajonnäs, inlagt från i höstas
Ravioli 185kr
ramslök, Svensk Pecorino, färskost & frön
Nötinnanlår 165kr
soja, fisksås, chili & sesam, päron, nori & rispapper
Soppa på vitsparris 165kr
Västerbottensost, krondill & rökt stenbitsrom
Grillad fläskkorv 265kr
aubergine, kryddsmör, gröna bönor & mandel
Kalventrecôte 335kr
jordärtskocka, spetskål, senapsfrön, Karl-Johan
Kallrökt röding 325kr
vit sparris, gurka, mandel, brynt smör
Kejsarhatt 275kr
rapsskott, ägg, pumpa, citron, bröd & vitlök
Vi bestämmer MAT & DRYCK i kombination
1600 kr per person, inkl dryck. Gäller samtliga kring bordet & passar bäst till sittning 2
PÅ TAVLAN?
Kika mot någon av de svarta tavlorna, tillfälliga rätter & dylik hamnar där
Önskas rekommenderad dryck till maten, så har vi alltid utvalda alternativ. Prata med oss i personalen så hjälper vi dig
Vi jobbar mycket med våra lokala producenter, små som stora, vissa mer säsongsbetonade än andra. Vi får också mycket hjälp av Peters mamma Anna-Greta som plockar, saftar, syltar & puréar.
Västernorrlandsgården. Gården i Långsjön. Mikka Pastinen-yrkesfiskare. Lenas odlingar. Lapplands viltprodukter. Hällagård. Evas trädgård. Höga kusten potatis. Nyströms potatis. Norrmejerier. Ärtan & Rovan-grönsaksodlare. Klövbergsgården. Gide get. Ulvö honung. Peckas tomater
Allergier? Prata med oss i personalen så att vi kan hjälpa dig.