A la carte

Chark 65kr

 

Pimientos de Padron 65kr

 

Friterad griskind 80kr

rökt chilimajonnäs

 

Chips & Dipp 95kr

sikrom, mandelpotatischips

 

Arancini 80kr

tryffelmajonnäs, trattkantarell

 

Tartar på sotad älg 195kr

majs, brynt smör, syrad grädde, lök, mandel, Gotlandstryffel

 

Sikrom & kallrökt röding 195kr

citron, vårens sparris, fänkål, mandelpotatischips, brynt smör

 

Flowersprouts 135kr

vita bönor, citron & vitlök, getGreta, sesam

 

Hamburgare 150kr

jalapenomajonnäs, saltgurka, lök, EKO-cheddar

 

Pommes 50kr

+ Dipp

 

Entrecote 350kr

Lenas potatis, trattkantareller, hollandaise, Gotlandstryffel

 

Abborre 335kr

mandelpotatispuré, räkbisque, savoykål

 

Pumpa 250kr

dragon, jalapeno, jordärtskocka, kikärta, gröna bönor

 

Vi bestämmer MAT & DRYCK i kombination

1600 kr per person, inkl dryck. Gäller samtliga kring bordet & passar bäst till sittning 2

 

PÅ TAVLAN?

Kika mot någon av de svarta tavlorna, tillfälliga rätter & dylik hamnar där

 

Önskas rekommenderad dryck till maten, så har vi alltid utvalda alternativ. Prata med oss i personalen så hjälper vi dig

 
Vi jobbar mycket med våra lokala producenter, små som stora, vissa mer säsongsbetonade än andra. Vi får också mycket hjälp av Peters mamma Anna-Greta som plockar, saftar, syltar & puréar.
Västernorrlandsgården. Gården i Långsjön. Mikka Pastinen-yrkesfiskare. Lenas odlingar. Lapplands viltprodukter. Hällagård. Evas trädgård. Höga kusten potatis. Nyströms potatis. Norrmejerier. Ärtan & Rovan-grönsaksodlare. Klövbergsgården. Gide get. Ulvö honung. Peckas tomater
Allergier? Prata med oss i personalen så att vi kan hjälpa dig.