A la carte

Chark och olivpickels 100kr

 

Pimientos de Padron 65kr

 

Friterad griskind 80kr

rökt chilimajonnäs

 

Chips & Dipp 95kr

sikrom, mandelpotatischips

 

Oxkindskrockett 95kr

bladkål, dragon, vitlök

 

Ravioli 185kr

kantareller, gravad citron, brynt smör, parmesan

 

Kikärtskräm 110kr

sesam, hasselnötter, summak, kajplök, persilja

 

Sotad älg 185kr

skogssvamp, lingon, fläsksvål

 

Sikrom 30g 215kr ELLER Picklad svamp 155kr

mandelpotatisskum & chips, syrad lök & västerbottensost

 

Hamburgare 150kr

jalapenomajonnäs, saltgurka, lök, EKO-cheddar

 

Pommes 50kr

+ Dipp

 

Reninnanlår 355kr

potatis, vitlök & brödkrisp, syrad lök & rökt sidfläsk

 

Fjällröding 335kr

jordärtskocka, bladkål, kolgrädde

 

Rotselleri 250kr

syrlig tomat, öländska svarta bönor, färskost, krasse

 

Vi bestämmer MAT & DRYCK i kombination

1600 kr per person, inkl dryck. Gäller samtliga kring bordet & passar bäst till sittning 2

 

PÅ TAVLAN?

Kika mot någon av de svarta tavlorna, tillfälliga rätter & dylik hamnar där

 

Önskas rekommenderad dryck till maten, så har vi alltid utvalda alternativ. Prata med oss i personalen så hjälper vi dig

 
Vi jobbar mycket med våra lokala producenter, små som stora, vissa mer säsongsbetonade än andra. Vi får också mycket hjälp av Peters mamma Anna-Greta som plockar, saftar, syltar & puréar.
Västernorrlandsgården. Gården i Långsjön. Mikka Pastinen-yrkesfiskare. Lenas odlingar. Lapplands viltprodukter. Hällagård. Evas trädgård. Höga kusten potatis. Nyströms potatis. Norrmejerier. Ärtan & Rovan-grönsaksodlare. Klövbergsgården. Gide get. Ulvö honung. Peckas tomater
Allergier? Prata med oss i personalen så att vi kan hjälpa dig.