A la carte

Mindre rätter

Fläskrilette 75kr

till brödet

 

Sikrom 195kr // Picklad svamp 155kr

mandelpotatis, chips, syrad lök & västerbottensost

 

Asiatisk tartar på lamminnanlår 185kr

soja, sesam, fisksås & fermenterad chili, ägg, puffat ris & nori

 

Ravioli 160kr

kantarell, mandel, citron, brynt smör, vit soja, spenat

 

Större rätter

Kalventrecôte 335kr

vitsparris, ramslök, sky, sallad, brödkross & parmesan

 

Hamburgare 150kr (+ pommes & dipp 200kr)

jalapenomajonnäs, saltgurka, silverlök, Väddö-EKO cheddar

 

Gravad & kallrökt fjällröding 285kr

potatis, vitvinssås, örter, fänkål & stenbitsrom

 

Grönt 250kr

vitsparris & rapsskott, libbsticka, kikärtor, jordärtskocka & Pecorino

 

Vi bestämmer MAT & DRYCK i kombination

1500 kr per person, inkl dryck. Gäller samtliga kring bordet & passar bäst till sittning 2

 

PÅ TAVLAN?

Kika mot någon av de svarta tavlorna, tillfälliga rätter & dylik hamnar där

 

Önskas rekommenderad dryck till maten, så har vi alltid utvalda alternativ. Prata med oss i personalen så hjälper vi dig

 

Vi jobbar mycket med våra lokala producenter, små som stora, vissa mer säsongsbetonade än andra. Vi får också mycket hjälp av Peters mamma Anna-Greta som plockar, saftar, syltar & puréar.

 

Västernorrlandsgården. Gården i Långsjön. Mikka Pastinen-yrkesfiskare. Lenas odlingar. Lapplands viltprodukter. Hällagård. Evas trädgård. Höga kusten potatis. Nyströms potatis. Norrmejerier. Ärtan & Rovan-grönsaksodlare. Klövbergsgården. Gide get. Ulvö honung. Peckas tomater

 

Allergier? Prata med oss i personalen så att vi kan hjälpa dig.