A la carte

SNACKS:

 

Chark & olivpickels 120kr

grillat bröd

 

Pimientos de Padron 65kr

 

Friterad griskind 85kr

rökt chilimajonnäs

 

Chips & Dipp 120kr

sikrom, mandelpotatischips

 

Oxkindskrokett 100kr

örtaioli, saltad gurka

 

FÖRRÄTTER/MINDRE RÄTTER:

 

Kräm på svensk tofu 120kr

tomat & fermenterad chili, rostade frön & grillat bröd

 

Fylld pasta 160kr

bladkålspesto, solroskärnor & burratina

 

Skogssvamp 180kr

surdegsbröd, fläskrilette, Parmesan, syrad lök

 

Sotad norrländsk nötfilé 195kr

sallad, söt lök, dragon, morot, hårdost

 

VARMRÄTTER:

 

Entrecôte 355kr

rosettkål, getGreta, årets potatis & rödvinssås

 

Abborre 355kr

höstgrönt, årets potatis, hollandaisesås

 

Jordärtskocka 275kr

sensommarkål, pistage & fjolårstryffel

 

Norrländskt fyllt & friterat kycklingbröst 285kr

citrussmör, sallad, rödkål, morot & anjovis

 

Vi bestämmer MAT & DRYCK i kombination

1750 kr per person, inkl dryck  Gäller samtliga kring bordet & passar bäst till sittning 2

 

PÅ TAVLAN?

Kika mot någon av de svarta tavlorna, tillfälliga rätter & dylikt hamnar där

 

Önskas rekommenderad dryck till maten, så har vi alltid utvalda alternativ. Prata med oss i personalen så hjälper vi dig

 
Vi jobbar mycket med våra lokala producenter, små som stora, vissa mer säsongsbetonade än andra. Vi får också mycket hjälp av Peters mamma Anna-Greta som plockar, saftar, syltar & puréar.
Västernorrlandsgården. Gården i Långsjön. Mikka Pastinen-yrkesfiskare. Lenas odlingar. Lapplands viltprodukter. Hällagård. Höga kusten potatis. Nyströms potatis. Norrmejerier. Ärtan & Rovan-grönsaksodlare. Klövbergsgården. Gide get. 
Allergier? Prata med oss i personalen så att vi kan hjälpa dig.