A la carte

Mindre rätter

Sikrom 195kr // Picklad svamp 155kr

mandelpotatis, chips, syrad lök, västerbottensost

Dryck: Krismanel Brut Nature Cava 85/450:-

 

Kallrökt rotselleri 135kr

saltade vinbärskartar, hasselnötter, blekselleri

Dryck: 2014 Jean Bourdy Cotes du Jura Blanc 130/620:-

 

Sotad ren 170kr

lök, lagrad svensk fårost, dill

Dryck: Bärs & Järn

 

Kimchi 175kr

chili & ingefära, lax, ris, vallmo, krasse
Dryck:​ 2016 Alexander Gysler Feldflüster Riesling Kabinett 120/570:-

 

Större rätter

Entrecôte 325kr

potatisgratäng, pepparrot, lök, gröna bönor

Dryck: Gott rödvin ! Fråga personalen

 

Hel Fjällröding/Öring 315kr

musslor, kål, rova, kålrot, brynt smör

Dryck: 2018 Bodegas Izadi Rioja Bianco 115/525:-

 

Torsk 325kr

mandelpotatis, förra årets sparris, löjrom, örter

Dryck: Kommer

 

Porcetta 275kr

persiljerot, äpple, svål, rökt grishjärta, persilja

Dryck: 2018 Fitapreta Touriga Vai Nau 120/570:-

 

Gulärta & svamp 250kr

rostad vitlök, kål, kungsmussling, sackotash

Dryck: Kommer

 

Vi jobbar mycket med våra lokala producenter, små som stora, vissa mer säsongsbetonade än andra. Vi får också mycket hjälp av Peters mamma Anna-Greta som plockar, saftar, syltar & puréar.
Allergier? Prata med oss i personalen så att vi kan hjälpa dig.