A la carte

Chark och olivpickels 100kr

 

Pimientos de Padron 65kr

 

Friterad griskind 80kr

rökt chilimajonnäs

 

Chips & Dipp 110kr

sikrom, mandelpotatischips

 

Oxkindskrokett 95kr

örtmajonnäs, inlagt från i höstas

 

Ravioli 185kr

ramslök, Svensk Pecorino, färskost & frön

 

Nötinnanlår 165kr

soja, fisksås, chili & sesam, päron, nori & rispapper

 

Soppa på vitsparris 165kr

Västerbottensost, krondill & rökt stenbitsrom

 

Grillad fläskkorv 265kr

aubergine, kryddsmör, gröna bönor & mandel

 

Kalventrecôte 335kr

jordärtskocka, spetskål, senapsfrön, Karl-Johan

 

Kallrökt röding 325kr

vit sparris, gurka, mandel, brynt smör

 

Kejsarhatt 275kr

rapsskott, ägg, pumpa, citron, bröd & vitlök

 

Vi bestämmer MAT & DRYCK i kombination

1600 kr per person, inkl dryck. Gäller samtliga kring bordet & passar bäst till sittning 2

 

PÅ TAVLAN?

Kika mot någon av de svarta tavlorna, tillfälliga rätter & dylik hamnar där

 

Önskas rekommenderad dryck till maten, så har vi alltid utvalda alternativ. Prata med oss i personalen så hjälper vi dig

 
Vi jobbar mycket med våra lokala producenter, små som stora, vissa mer säsongsbetonade än andra. Vi får också mycket hjälp av Peters mamma Anna-Greta som plockar, saftar, syltar & puréar.
Västernorrlandsgården. Gården i Långsjön. Mikka Pastinen-yrkesfiskare. Lenas odlingar. Lapplands viltprodukter. Hällagård. Evas trädgård. Höga kusten potatis. Nyströms potatis. Norrmejerier. Ärtan & Rovan-grönsaksodlare. Klövbergsgården. Gide get. Ulvö honung. Peckas tomater
Allergier? Prata med oss i personalen så att vi kan hjälpa dig.